フランチャイズ本部立ち上げを検討している中小飲食業者を対象に、フランチャイズシステム構築のための基本事項や実務について、解説する。アフターコロナ、働き方改革に対応できる、本部、加盟店にとっての「無理のない」システムの構築とは。
目次
第1章　フランチャイズ本部の立ち上げを考える
　1　フランチャイズビジネスの本質を考える
　2　フランチャイズ化のための条件

第2章　フランチャイズシステムとは
　1　フランチャイズの概要
　2　フランチャイズシステムの戦略的意義
　3　フランチャイズシステムに向く事業・向かない事業

第3章　フランチャイズ本部の構造と設計
　1　優秀なフランチャイズ本部とは
　2　フランチャイズパッケージ
　3　フランチャイズパッケージの計画
　4　フランチャイズチェーン本部の主要機能
　5　フランチャイズ本部の立ち上げ
　6　フランチャイズ本部の体制
　7　フランチャイズチェーン・ビジネスの事業計画

第4章スーパーバイザーシステムの設計
　1　スーパーバイザーシステムを設計するにあたって
　2　スーパーバイザーとは
　3　スーパーバイザー業務

第5章　フランチャイズ契約書の理解
　1　フランチャイズ契約についての基礎知識
　2　フランチャイズ契約書
　3　フランチャイズにおけるコンプライアンス
　4　　エリア・フランチャイズ制度
　5　アフターコロナ,働き方改革に対するフランチャイズ契約書の課題

第6章　加盟店開発営業
　1　加盟店開発営業の流れ
　2　加盟見込み客の発掘方法
　3　加盟開発営業に活用するツールの整備

第7章　出店戦略と商圏設定
　1　出店戦略・商圏設定の意義
　2　出店戦略・商圏設定の基本
　3　出店戦略・商圏設定の手法

第8章　人材育成
　1　はじめに
　2　フランチャイズビジネスで「求められる人材像」
　3　フランチャイズ本部組織の機能分化
　4　本部人材に求められる基本的能力
　5　人材育成の手順とキャリアプラン

第9章　フランチャイズビジネスにおける海外人材活用のポイント
　1　フランチャイズ業界と人手不足問題
　2　日本国内で急増する海外人材の「在留資格」と今後の予測
　3　技能実習生制度活用のポイント
　4　技術・人文知識・国際業務(技人国)人材活用のコツ
　5　留学生アルバイト活用
　6　海外人材雇用後の定着化・長期雇用へのヒント

第10章　新しいフランチャイズビジネス
　1　新しいフランチャイズの形態
　2　ステルスFC
　3　開業プロデュース型FC
　4　売上保証型FC
　5　のれん分け
　6　まとめ