家畜商講習会テキストの定番図書、9年ぶりの最新版!

家畜商をはじめ広く家畜取引関係者の日常業務に役立つ必携書 。
食品衛生法(平成30年改正)や家畜伝染病予防法(令和2年改正)等の最新の制度改正に対応した、待望の改訂版です。

改訂版のポイント

◆「食品衛生法」の解説を追加◆
平成30年の改正に合わせ、本書にも解説を新たに書き下ろして追加!
1広域に及ぶ食中毒への対策の強化、2すべての事業者への衛生管理の制度化、3特定の食品による健康被害情報 の届出を義務化、など各種措置が整備されました。

◆「家畜伝染病予防法」改正◆
令和2年の改正に合わせて解説を見直し!
1家畜の伝染性疾病の名称変更、2家畜の所有者、国、都道府県、市町村、関連事業者への債務の明確化、3飼養 衛生管理基準の遵守に係る是正措置等の拡充など、各種措置が見直されています。
目次
第1章 我が国の畜産と家畜商を巡る状況
第2章 家畜取引関係法令の基礎知識
第3章 家畜の改良と品種特性
第4章 家畜の病気
第5章 家畜のアニマルウェルフェア
第6章 畜産関係制度の概要
第7章 我が国農業の基本データ
第8章 関係法令